Diese hausgemachte Gewürzmischung für Lebkuchen oder Gingerbread Spice Blend ist die klassische Zusammensetzung für die Herbst- und Wintersaison. Wie wäre es, wenn wir bei der Zubereitung von festlichen Leckereien unsere Geschmackserinnerungen wachrufen? Lebkuchen in all seinen Formen ist auf der ganzen Welt zum Weihnachtssymbol schlechthin geworden, sei es als Lebkuchenhaus, als kleine Männchen oder Ingwerkekse, als Figuren, die man an den Baum hängen kann, oder auch als Lebkuchenherz. Letzteres ist auf dem berühmten Oktoberfest in München König. Schöne Lebkuchenherzen mit bunten Glasuren, die man an Menschen verschenkt, die man lieb hat. Diese Tradition kann man mit Einbruch des Herbstes und auf den schönsten Weihnachtsmärkten Europas entdecken. Die Grundzutaten? Honig, Zucker, Weizenmehl, und eine Mischung aus sorgfältig ausgewählten Gewürzen: Ceylon-Zimt, Nelken, Ingwer, Anis-Stern und Kardamom. Rudolph, die Gewürzmischung von Yaksha? Diese Begegnung zwischen Kindheitserinnerungen und den Aromen vergangener Zeiten schafft Raum für herzerwärmende und wunderbare Festtagsprodukte, die man mit der ganzen Familie geniessen kann. Und obwohl Lebkuchen an Kindheit und Weihnachtstraditionen erinnern, wärmt diese Lebkuchenmischung vom Herbst bis zum Frühlingsanfang die Herzen.